Pisang - pedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

pisang mas4dPisang yang belum matang mengandung senyawa tanin, flavonoid, alkaloid, dan saponin (Eleazu, Okafor, Ahamefuna, 2010). Beberapa buah pisang memiliki kandungan serat yang tinggi,Bolu kukus yang disubstitusi tepung kulit pisang kepok sebanyak 50% (F2) merupakan formula dengan daya terima paling tinggi dibandingkan dengan formula lain.